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モロッコ豆のごま和え〜
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モロッコ豆のごま和え〜-レシピのメイン写真

モロッコ豆のごま和え〜

鶏肉ニワトリちゃん
鶏肉ニワトリちゃん @cook_40347119

この時期、産直で安く売ってて、簡単に一品に。
残ればお弁当の一品にも！
このレシピの生い立ち
簡単に付け合わせ（弁当の一品も）作りたい為

この時期、産直で安く売ってて、簡単に一品に。
残ればお弁当の一品にも！
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簡単に付け合わせ（弁当の一品も）作りたい為

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モロッコ豆のごま和え〜

鶏肉ニワトリちゃん
鶏肉ニワトリちゃん @cook_40347119

この時期、産直で安く売ってて、簡単に一品に。
残ればお弁当の一品にも！
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残ればお弁当の一品にも！
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材料

4人分
  • モロッコ豆 １袋
  • 塩 小さじ1半
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • すりごま 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に豆がかぶるくらいの量の水、塩を小さじ1を入れて沸騰させ、豆を入れます。

  2. 2

    そのまま豆が軽く柔らかくなるまで湯で、ザルにあげて水気を切ります。あまり柔らかくなり過ぎると混ぜる時に豆が出てしまいます

  3. 3

    モロッコ豆の両端を包丁で少し切ります！斜め切りに切ります。

  4. 4

    温かいうちにボールに入れ砂糖、醤油、すりごま、みりんを混ぜて出来上がりです！

コツ・ポイント

温かいうちに調味料入れ、その後少し冷ます事で味がしっかりと入り青臭さも無くなります。

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鶏肉ニワトリちゃん
鶏肉ニワトリちゃん @cook_40347119
2021/07/01 13:50に公開

このレシピのキーワード

ごま和え モロッコ豆

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