モロッコ豆のごま和え〜
鶏肉ニワトリちゃん @cook_40347119
この時期、産直で安く売ってて、簡単に一品に。
残ればお弁当の一品にも！
このレシピの生い立ち
簡単に付け合わせ（弁当の一品も）作りたい為
モロッコ豆のごま和え〜
この時期、産直で安く売ってて、簡単に一品に。
残ればお弁当の一品にも！
このレシピの生い立ち
簡単に付け合わせ（弁当の一品も）作りたい為
作り方
- 1
鍋に豆がかぶるくらいの量の水、塩を小さじ1を入れて沸騰させ、豆を入れます。
- 2
そのまま豆が軽く柔らかくなるまで湯で、ザルにあげて水気を切ります。あまり柔らかくなり過ぎると混ぜる時に豆が出てしまいます
- 3
モロッコ豆の両端を包丁で少し切ります！斜め切りに切ります。
- 4
温かいうちにボールに入れ砂糖、醤油、すりごま、みりんを混ぜて出来上がりです！
コツ・ポイント
温かいうちに調味料入れ、その後少し冷ます事で味がしっかりと入り青臭さも無くなります。
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