ゴーヤとかつお節のカッテージチーズ和え

こねこねママ's cooksnap of when they made ゴーヤとかつお節のカッテージチーズ和え.
もんしゅしゅ's cooksnap of when they made ゴーヤとかつお節のカッテージチーズ和え.
Chausu
Chausu @cook_40075622

茹でずに塩もみだけで簡単です♪
ゴーヤの苦みが塩揉みとカッテージチーズで緩和。
(*´˘`*)♡美味しすぎるー♪♪♪
このレシピの生い立ち
友人が作り方を教えてくれました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 塩 ひとつまみ
  3. カッテージチーズ 大さじ2〜
  4. かつお節 1パック3g
  5. お醤油 適宜
  6. オリーブオイルorゴマ油 適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦割りにして薄切り。ひとつまみの塩でよく揉んでおく。
    10分くらいしたら水分をしっかり絞り、別のボウルへ移す。

  2. 2

    カッテージチーズと鰹節パックを和えます。食べる時に、お醤油をさっと掛けましょ～♪

コツ・ポイント

頑張って、しっかり、ぎゅーっと水けを絞って下さい。加熱せず生で食べる時は、やや薄めに切ると程よい歯ざわりで食べやすいです♡
オリーブ油やゴマ油を少し加えると更に苦味が緩和されます。コクが欲しい方は加えてねー♪

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レシピ作者

Chausu
Chausu @cook_40075622
に公開
「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です！のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪
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