タイのさくとろ揚げ〜大葉とチーズを巻いて

Name: タイのさくとろ揚げ〜大葉とチーズを巻いて
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 連子鯛 4尾; チーズ 4枚; 油 大2; 卵 1個; 小麦粉 大1; パン粉 大3; 大葉 8枚; 塩 お好みで

下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。

タイのさくとろ揚げ〜大葉とチーズを巻いて

下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。

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材料

4人分

連子鯛 4尾
チーズ 4枚
油大2
卵 1個
小麦粉大1
パン粉大3
大葉 8枚
塩お好みで

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作り方

1

連子鯛をさばいて、3枚にする。
2

鯛→大葉→チーズの順に並べて包む。
小麦粉→卵→パン粉をつける。
3

爪楊枝で固定する。
4

こんがりするまで、揚げる。
5

お好みで塩をふって完成。！！

コツ・ポイント

爪楊枝を使うときれいに揚げられます。
大葉がいいアクセントになって、おいしいです。

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つくれぽ

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下関おきそこ @cook_40251032

2021/07/01 04:02に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

大葉連子鯛卵チーズ小麦粉

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