きゅうりは、良くあらってトゲトゲを取ります

ピーラーで、きゅうりの硬いところを筋剥きします

両小口を切り捨て、一口大の乱切りにします

ビニール袋に、砂糖、塩、塩昆布、麺つゆの素、鷹の爪の輪切り、を入れ、空気を抜かずに口を閉じてシャカシャカ振り混ぜ合わせる

よく混ぜ合わせてから、押さえながら空気を抜きます

冷蔵庫に保存して、30分〜48時間の間に食べて下さい