ミネストローネ
野菜を摂りたい時に
このレシピの生い立ち
面倒なことは省いて簡単に作りたくて考案
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをざく切り、人参を角切り、玉ねぎを角切りにする
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、刻んだ野菜を全て入れていく
- 3
鍋に火をつけ野菜全体にオリーブオイルをなじませ、塩とブラックペッパーを振り炒める
- 4
野菜がしんなりしてきたらカットトマト缶を全て入れ、全体になじませるように混ぜながら炒める
- 5
トマト缶の空き缶２杯分の水と、冷凍コーンを入れて蓋をし、中火で煮る
- 6
煮立ってきてアクが出ていたら取り、コンソメキューブを１個入れる
- 7
しばらく煮込みスープにとろみが出たら完成
コツ・ポイント
野菜不足の時やダイエットの時などに大量に作って毎日食べるように考えたレシピなので量多めです。半量などにすると良いかもしれません
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