用意するのはこれだけ！ボラーチャは酔っ払いという意味なのでビールを入れます

油を引いたフライパンで、玉ねぎと青唐辛子を炒める。玉ねぎがうっすら茶色くなるくらい。

トマトとニンニクを投入する。トマトがベチャベチャになるくらい。トマトの皮は取っておこう

ビールを入れてさらに10分くらい煮込む

辛いのが好きな我が家はここにさらに一味を大さじいっぱい

全体的に馴染んだら塩で味付けして出来上がり。
塩はちょっと強めで

お肉料理に超合います。