じゃがいもはよく洗い皮付きのままくし切りにし、水にさらす。

水気を切ったじゃがいもを耐熱皿にのせラップをしてレンジで５分（６００W）加熱する。

ベーコンは１㎝程度の幅に切る。

Aを合わせておく。

フライパンに油を熱して、じゃがいも、ベーコンを炒める。じゃがいもに焦げ目がついたら４と黒コショウ、パセリを絡める。