
ニラもやしあんかけ焼きそば
麺なしでおかずとしてもあり。お酒に合う。
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ニラを4cm幅にカット。
ネギはみじん切り。
熱したフライパンにサラダ油を入れて麺を焼く。焼けたら皿に上げる。
フライパンにサラダ油を熱して○を入れて炒める。
肉を入れてある程度まで火を通す。
●を全て入れて全体に馴染んだらもやしを入れて全体に絡める。(1分ほど)
一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。
全体を和えたらもういちどひをつけて酢(あってもなくても)とごま油とニラを入れて混ぜて軽く火を通す。
2にかける
もやしとニラは炒めすぎない。
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