親ラク！子ウマ！ピーマンひき肉カレー
YSDadKA @cook_40454004
作るの簡単で、子どもが嫌いな野菜をラクに食べてもらえる。噛みやすくて、美味しい我が家の人気メニュー。
このレシピの生い立ち
小学生の子どもが歯の矯正で噛むのが大変に。在宅ワークの後で、素早く食べやすく、ということでフードプロセッサーを使うことにしました。
親ラク！子ウマ！ピーマンひき肉カレー
作るの簡単で、子どもが嫌いな野菜をラクに食べてもらえる。噛みやすくて、美味しい我が家の人気メニュー。
このレシピの生い立ち
小学生の子どもが歯の矯正で噛むのが大変に。在宅ワークの後で、素早く食べやすく、ということでフードプロセッサーを使うことにしました。
作り方
- 1
野菜をざっくりカットして、フードプロセッサーで微塵切りにする
- 2
油をひいて熱したフライパンで、ひき肉を赤みが消えるまで炒める【中火】
- 3
野菜を投入して、玉ねぎが透明になるまで炒める【中火】
- 4
水を投入後、フライパンのフタをして15分煮る【中火】
- 5
火を止めて、ルーを溶かす
- 6
ルーが溶けるまで、フライ返しでかき回しながら、弱火で温めて出来上がり！
コツ・ポイント
フードプロセッサーは道場六三郎、フライパンはレミパンを使ってます。
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取り分けすれば、子供の分だけ作る手間が省けちゃう！でも、取り分けって、以外と子供中心に考えると大人が物足りない...。
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