付け合わせに！夏野菜のソテー

Name: 付け合わせに！夏野菜のソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト(中玉) 3個; ピーマン 3個; しし唐辛子 6本; 椎茸 4個; オリーブオイル 小さじ1〜2; 岩塩 少々; ブラックペッパー 少々; (お好みで)ニンニクすり下ろし 少々

ズボラな管理栄養士 @cook_40204748

洋食の付け合わせに作りました。お肉でもお魚でも合います。割れたトマトの救済メニュー！もう一品にも！#プチトマトいっぱい
このレシピの生い立ち
採れ出した夏野菜と、雨で割れてしまったトマトの救済メニューです。

付け合わせに！夏野菜のソテー

ズボラな管理栄養士 @cook_40204748

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材料

2人分

トマト(中玉) 3個
ピーマン 3個
しし唐辛子 6本
椎茸 4個
オリーブオイル小さじ1〜2
岩塩少々
ブラックペッパー少々
(お好みで)ニンニクすり下ろし少々

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作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切ります。
2

フライパンにオリーブ油をしき、野菜を炒めます。塩こしょうで味付けします。

コツ・ポイント

割れたトマトは甘くない事が多いので、いつも炒めてしまいます。炒めた方が水分が濃縮され美味しくいただけるので！

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つくれぽ

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ズボラな管理栄養士 @cook_40204748

2021/07/07 12:00に公開

ご覧頂きありがとうございます。病院や特養、学校で栄養士をしていました。【料理は速くて簡単！安くて美味しい健康食！】をモットーに、時短レシピ、ズボラ料理を日々考案中！クリップ3200、印刷780、参考になった8900件、ありがとうございます！食の安全は食材から。野菜作り十数年、無農薬、無化学肥料の自然農法を開始し、通信販売も行っています☆ よろしくお願いします(^-^)

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