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【素麺アレンジ】モロヘイヤのさっぱりつゆ
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【素麺アレンジ】モロヘイヤのさっぱりつゆ-レシピのメイン写真

【素麺アレンジ】モロヘイヤのさっぱりつゆ

下島調剤薬局
下島調剤薬局 @cook_40296525

そうめんだけでは栄養に偏りが出てしまうので、ビタミンやミネラルなどの、栄養をたくさん含むモロヘイヤと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
1人分あたり(つゆのみ)
エネルギー :53kcal
食物繊維 :2.6g
食塩相当量 :2.0g

そうめんだけでは栄養に偏りが出てしまうので、ビタミンやミネラルなどの、栄養をたくさん含むモロヘイヤと一緒にどうぞ！
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エネルギー :53kcal
食物繊維 :2.6g
食塩相当量 :2.0g

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【素麺アレンジ】モロヘイヤのさっぱりつゆ

下島調剤薬局
下島調剤薬局 @cook_40296525

そうめんだけでは栄養に偏りが出てしまうので、ビタミンやミネラルなどの、栄養をたくさん含むモロヘイヤと一緒にどうぞ！
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1人分あたり(つゆのみ)
エネルギー :53kcal
食物繊維 :2.6g
食塩相当量 :2.0g

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材料

1人分
  • モロヘイヤ 5本(30g)
  • 中トマト 1個(80g)
  • めんつゆ 30g
  • 水 30g
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤの根元を切り落とし、1〜2cm幅に切る。

    • 【素麺アレンジ】モロヘイヤのさっぱりつゆ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に400mlの水(分量外)とひとつまみの塩(分量外)を入れ、①の茎のみを入れてレンジで500w2分30秒加熱。

    • 【素麺アレンジ】モロヘイヤのさっぱりつゆ作り方2写真
  3. 3

    ②に①の葉を入れ再度レンジで500w1分30秒加熱。
    加熱後はザルにあげて冷水で冷却し水を切る。

    • 【素麺アレンジ】モロヘイヤのさっぱりつゆ作り方3写真
  4. 4

    トマトは1口サイズに切る。

    • 【素麺アレンジ】モロヘイヤのさっぱりつゆ作り方4写真
  5. 5

    ③、④、めんつゆ、水を混ぜる。
    盛り付けして完成。お好みでしょうがやミョウガなど薬味の追加もおすすめです！

    • 【素麺アレンジ】モロヘイヤのさっぱりつゆ作り方5写真

コツ・ポイント

【そうめん】【アレンジ】【火を使わない】【レンジ調理】【ビタミンA】【ビタミンE】【ビタミンK】【ビタミンB2】【葉酸】【カルシウム】【カリウム】

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下島調剤薬局
下島調剤薬局 @cook_40296525
2021/08/06 01:34に公開
下島調剤薬局の管理栄養士が考えるレシピを更新中！減塩や時短レシピ、基本の調理法方から季節のレシピ色々なテーマで更新したいと考えていますのでたくさんのご意見お待ちしております！
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このレシピのキーワード

そうめん トマト モロヘイヤ

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