大葉と軟骨入り和風チキンナゲット
こぼママ海砂 @cook_40299604
しっかり味の鶏肉に大葉の風味があとを引く一品に♪つくねのようなチキンナゲットはビールにもお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
大好きな軟骨と大葉を入れてチキンナゲットを作ってみようと思いました。
大葉と軟骨入り和風チキンナゲット
しっかり味の鶏肉に大葉の風味があとを引く一品に♪つくねのようなチキンナゲットはビールにもお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
大好きな軟骨と大葉を入れてチキンナゲットを作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉と軟骨は1cm位の大きさに切って包丁で叩いて粘りを出す。
-
- 2
はんぺんは細かく切っておき、大葉はみじん切りにする。
- 3
鶏肉にはんぺんと大葉、◎を入れてはんぺんを潰すように混ぜ合わせる。
-
- 4
鶏肉ををお好みの大きさで1cm位の厚さにして、表面に小麦粉を振っておく。
- 5
フライパンに1cmほどの深さになるように油を入れて火にかける。
- 6
両面がきつね色になるように低めの温度でじっくり揚げ焼きしたら完成です。
コツ・ポイント
一つ一つを大きめにした方がふっくら感がアップします。あまり厚くすると火の通りが悪く揚げ時間も長くなり固くなりやすいので気をつけてください。そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢やショウガ醤油、わさび醤油等で味変してみて下さい♪
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