作り方
- 1
麺を裏面表記通り湯掻いて氷水で〆る
- 2
ボウルに200㎖のお湯でスープのベースを作る
かんたん酢をレンゲ2杯・氷を8個投入する - 3
もやしはレンジで500w2分チンする
きゅうりは塩揉みしてよく絞って味ぽん・炒りごま・ゴマ油で和えて冷蔵庫で冷やしておく - 4
氷水で〆た麺の水気を切って器に装ってきゅうり＆もやしとロースハムスライスと紅生姜をトッピング
- 5
茹で卵トッピング忘れてました（汗）
コツ・ポイント
湯掻いた麺は素早く氷水でガッツリ〆る
スープベースは濃いめに★
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