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かぼちゃの豆乳白玉
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かぼちゃの豆乳白玉-レシピのメイン写真

かぼちゃの豆乳白玉

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

ヘルシーな野菜のおやつ♥かぼちゃの甘さとほうじ茶メープルソースが相性抜群です!
このレシピの生い立ち
野菜を使った簡単おやつを考案しました!かぼちゃの甘味ともちもちの食感がたまりません(^^)/

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かぼちゃの豆乳白玉

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材料

4人分
  • かぼちゃ 80g
  • 豆乳 70~100ml
  • 白玉粉 100g
  • 塩 少々
  • Ⓐメープルシロップ 25g
  • Ⓐ煮出したほうじ茶(濃いめ) 25ml
  • Ⓐ片栗粉 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタを取り、600wの電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    ①のかぼちゃに白玉粉と塩を入れ、豆乳を少しずつ加えて、耳たぶくらいの硬さになるまで練る。

  3. 3

    12個程度に分けて丸め、真ん中をつぶす。沸騰したお湯に入れ、浮いてから30秒ほどしたら水にとる。

  4. 4

    Ⓐの材料を鍋に入れて火にかけ、とろみをつける。茹であがった白玉の上にかけて完成★

コツ・ポイント

豆乳の量は硬さによって調整してくださいね!かぼちゃの水分によっても豆乳の量は変わってきます!耳たぶくらいの硬さになるまで練るのがポイントです♪
メープルシロップはパンケーキシロップでも代用可能ですよ!豆乳ではなく、牛乳でも作れますよ♪

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/07/27 00:17に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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