パクチーと小海老の玄米ごはん
Katii @cook_40453974
冷蔵庫にある食材で作ってみようと思い、美味しいエスニックな混ぜご飯が出来ました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で何か作れないかと思いました。味は大成功！
パクチーと小海老の玄米ごはん
冷蔵庫にある食材で作ってみようと思い、美味しいエスニックな混ぜご飯が出来ました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で何か作れないかと思いました。味は大成功！
作り方
- 1
土鍋に玄米を1日水につけておく
お水は玄米より2センチほど高めの位置 - 2
火にかける前に、パクチー以外の材料すべて土鍋に投入
押麦を入れる場合はここか、少し前でも構いません - 3
お水はいつも炊く量より少し多めと感じる量にしてください
- 4
蓋をして、中火〜強火にする
- 5
沸騰したら一旦火を止めてかき混ぜる
- 6
弱火にする
- 7
15分より前にお水が足りなくなった場合は、一回ごと小さじ1〜大さじ1のお水を追加する
5分〜10分ごとに全体をかき混ぜる - 8
15〜18分ほど経ったら火を切る
土鍋によって時間が前後す場合があるので調整してください - 9
20-25分ほど蒸らす
- 10
かき混ぜて、パクチーを入れる
コツ・ポイント
ごはんのみで炊くよりも焦げやすいので、かき混ぜてください。
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