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夏うどん
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夏うどん

あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

夏と言ったらみょうがでは。
このレシピの生い立ち
夏と言ったらみょうがです。冷たい麺も良いのですが、暑いからこそ熱いうどんにしました。

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夏と言ったらみょうがです。冷たい麺も良いのですが、暑いからこそ熱いうどんにしました。

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材料

1人分
  • 玉うどん 1玉
  • だし汁 300cc
  • 麺つゆ 適量
  • みょうが 2個
  • 卵 1個
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    みょうがは薄切りします。

  2. 2

    鍋に出し汁を煮立たせ、うどんを入れ、火が通ったら麺つゆを加えて味見します。

  3. 3

    みょうがを放ち、溶き卵を回しながら流します。(火はすぐ止めます)

  4. 4

    器に盛り、七味唐辛子を振ります。

コツ・ポイント

みょうがを薄く切って、溶き卵を回し流し入れ、ふわっとしたらすぐ火を止めます。

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あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002
2021/07/06 08:28に公開
料理は難しい!だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!
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このレシピのキーワード

うどん みょうが 卵

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