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美味しい!自家製干し葡萄
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美味しい!自家製干し葡萄-レシピのメイン写真

美味しい!自家製干し葡萄

減塩想い
減塩想い @cook_40123340

市販品にないおいしさを味わってみてください

このレシピの生い立ち
干し葡萄が作りたくて、色々調べて自分なりに納得する形になりました。

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材料

  • 葡萄(皮ごと食べられるもの) 1パック
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作り方

  1. 1

    種無し、皮ごと食べられる葡萄は洗って、クッキングシートを敷いた天板に並べて、オーブンに入れ100度で120分焼きます。

    • 美味しい!自家製干し葡萄作り方1写真
  2. 2

    これで食べるのも半生で美味しいです

    • 美味しい!自家製干し葡萄作り方2写真
  3. 3

    さらに網などに入れて、好きな状態になるまで天日干しします。雨の時は、部屋干しで、カビに注意します。

    • 美味しい!自家製干し葡萄作り方3写真
  4. 4

    これくらい干したら、普通の干し葡萄です。
    水で洗って、良く乾かして食してください。
    保管は、冷凍庫が良いようです

    • 美味しい!自家製干し葡萄作り方4写真

コツ・ポイント

干し物は、カビとの戦いです。
生から天日干しでも出来ますが、オーブンで先に焼くと、甘味も増して、カビも少し防いでくれて、更に干す日数も少なくできます。

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減塩想い
減塩想い @cook_40123340
2021/07/09 01:13に公開
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ぶどう

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