作り方
- 1
鍋に湯を沸かす
- 2
枝豆は枝から取る
ボウルに入れて塩で揉んでサッと洗い流しザルに取る - 3
水を切りボウルに戻して塩を揉み込む
- 4
沸騰したら
塩がついたまま湯に入れて3分程茹でる - 5
ザルに上げそのまま冷ます
予熱で丁度良い固さになります
(上げる前にひとつ食べて固さ味見してみて下さい) - 6
塩気が足りない時は茹で上げてから振り塩をしてお好みに
- 7
つくれぽありがとうございます♪
- 8
リピれぽありがとうございます♪
いよいよ夏本番ですね、体調管理気を付けましょう - 9
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みなさん、つくれぽありがとうございます(^_^)/
- 12
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ありがとうございます♪ - 13
実家の枝豆は更に美味しいですね
つくれぽありがとうございます♪ - 14
ぷっくり枝豆が美味しそうです
つくれぽありがとうございます♪
コツ・ポイント
サヤの両端を切るのは下ごしらえの基本の様な記述がありますが
メリットは出した時見栄えが綺麗というだけです。
美味しく茹でたい場合は切る必要無し。
鮮度も落ち水っぽくなる、茹で過ぎの原因になります。
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