枝豆の茹で方

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

プロ直伝、美味しい枝豆♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から父のオツマミをつまみ食い♪

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材料

  1. 1.5リットル位
  2. 枝豆 1束
  3. 塩(揉み洗い用) 大さじ1
  4. 塩(揉み込み用) 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かす

  2. 2

    枝豆は枝から取る
    ボウルに入れて塩で揉んでサッと洗い流しザルに取る

  3. 3

    水を切りボウルに戻して塩を揉み込む

  4. 4

    沸騰したら
    塩がついたまま湯に入れて3分程茹でる

  5. 5

    ザルに上げそのまま冷ます
    予熱で丁度良い固さになります
    (上げる前にひとつ食べて固さ味見してみて下さい)

  6. 6

    塩気が足りない時は茹で上げてから振り塩をしてお好みに

  7. 7

    つくれぽありがとうございます♪

  8. 8

    リピれぽありがとうございます♪
    いよいよ夏本番ですね、体調管理気を付けましょう

  9. 9

    人気検索トップ3になりました。
    ありがとうございます♪

  10. 10

    人気検索トップ2です。
    ありがとうございます♪

  11. 11

    みなさん、つくれぽありがとうございます(^_^)/

  12. 12

    話題のレシピになりました。
    ありがとうございます♪

  13. 13

    実家の枝豆は更に美味しいですね
    つくれぽありがとうございます♪

  14. 14

    ぷっくり枝豆が美味しそうです
    つくれぽありがとうございます♪

コツ・ポイント

サヤの両端を切るのは下ごしらえの基本の様な記述がありますが
メリットは出した時見栄えが綺麗というだけです。
美味しく茹でたい場合は切る必要無し。
鮮度も落ち水っぽくなる、茹で過ぎの原因になります。

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レシピ作者

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
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みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆800万回突破!2024/11/25☆850万回突破!2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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