切り干し大根はざるに入れて流水で洗う。水を絞らずにそのまま10分置く

ひじきはもどしておく

人参、きゅうりはスライサーで千切り。塩でもむ

①、②、③をよく絞りボウルに入れる。●を入れて味を整える。※シーチキンは汁ごと入れます。