卵は、片栗粉を入れて良くとく。

ハム、キュウリ、かにかまなどは、細切りにする。

卵は、フライパンに流し込み中火で上の面も少し火が通ったという所で菜箸を卵の下から横に入れてひっくり返し火を止める、

薄焼き卵を細切りにする。

お素麺を茹でて1~4の具材を乗せてめんつゆでいただきます。