チャプチェ☆給食メニュー

チャプチェ☆給食メニュー-レシピのメイン写真

チャプチェ☆給食メニュー

三原市学校給食 @cook_40296338

糸こんにゃくで作る簡単チャプチェ！辛さ控えめで、お子様でも食べやすい味付けにしています。
このレシピの生い立ち
チャプチェは本来春雨を使って作りますが、春雨を茹でる手間を減らすために、糸こんにゃくで作りました。

糸こんにゃくで作る簡単チャプチェ！辛さ控えめで、お子様でも食べやすい味付けにしています。
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チャプチェは本来春雨を使って作りますが、春雨を茹でる手間を減らすために、糸こんにゃくで作りました。

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三原市学校給食 @cook_40296338

糸こんにゃくで作る簡単チャプチェ！辛さ控えめで、お子様でも食べやすい味付けにしています。
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チャプチェは本来春雨を使って作りますが、春雨を茹でる手間を減らすために、糸こんにゃくで作りました。

糸こんにゃくで作る簡単チャプチェ！辛さ控えめで、お子様でも食べやすい味付けにしています。
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チャプチェは本来春雨を使って作りますが、春雨を茹でる手間を減らすために、糸こんにゃくで作りました。

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材料

4人分

合いびき肉 100g
ごま油小さじ1
トウバンジャン 0.4g
コチュジャン 6g
糸こんにゃく(白) 120g
玉ねぎ(薄切り) 1個
人参(千切り) 1/2本
たけのこ(千切り) 60g
ピーマン(細切り) 2個
干し椎茸(戻して薄切り) 2枚
☆白ごま小さじ2
☆砂糖大さじ1
☆オイスターソース小さじ2
☆濃口醤油小さじ2
☆みりん小さじ1
☆酒小さじ2
☆塩少々

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作り方

1

鍋にごま油を入れ、温まったらトウバンジャン、コチュジャン、合いびき肉を入れて炒める。
2

合いびき肉に火が通ったら、他の食材を入れて炒める。
3

全ての食材に火が通ったら、☆を入れて味を調える。

コツ・ポイント

辛さはお好みで調節してください☆
給食では糸こんにゃくは下茹でせずに使っています。

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三原市学校給食 @cook_40296338

2021/07/01 05:52に公開

広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます！ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会学校給食課のホームページ：https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/

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このレシピのキーワード

チャプチェたけのこにんじんピーマン酒コチュジャンほししいたけ糸こんにゃく玉ねぎ合い挽き

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