こく旨スンドゥブ風キムチ鍋味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感でごま油でこく旨なピリ辛味夏にぴったりご飯によく合う
このレシピの生い立ち
かどや醤油さんのスンドゥブ風キムチ鍋の味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
こく旨スンドゥブ風キムチ鍋味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感でごま油でこく旨なピリ辛味夏にぴったりご飯によく合う
このレシピの生い立ち
かどや醤油さんのスンドゥブ風キムチ鍋の味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
◎と●の水以外を3等分にまぜておきます（●はあればコチュジャン小さじ3でも大丈夫です。キムチは大きい物は刻んでから）
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切り3等分にわけておきます
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- 4
なすは短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸してからごま油をからめておきます
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- 5
さつまいもは5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつまいもより少し細めに切っておきます
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- 7
ズッキーニもさつまいもくらいの短冊切りか乱切りにします
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- 8
しめじは房を取ってすすいでばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 9
さつまいも人参茄子しめじズッキーニは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分にからめておきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。鍋にする場合はレシピI D6524701をご覧下さい。キムチや辛味の量は好みで調整して下さい。
つくれぽ
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