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あんこうの天ぷら
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あんこうの天ぷら-レシピのメイン写真

あんこうの天ぷら

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第3回あんこう学生料理グランプリ(令和2年度)応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募用紙に、学年の記載がありませんでした。

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あんこうの天ぷら

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第3回あんこう学生料理グランプリ(令和2年度)応募レシピです。
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材料

2人分
  • あんこう 50グラム
  • 人参 25グラム
  • 玉ねぎ 25グラム
  • ねぎ 15グラム
  • 片栗粉 5グラム
  • 塩 5グラム
  • 砂糖 5グラム
  • しょうゆ 大1
  • アンコウの肝 10グラム
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、ネギをみじんぎりにします。

  2. 2

    アンコウ(肝も)と切った野菜を、すり鉢ですります。

  3. 3

    調味料を入れ混ぜて、フライパンに多めに油をひいて、揚げ焼きにします。

  4. 4

    お皿に盛りつけて終わりです。

コツ・ポイント

味を良くするために、肝を入れてみたところです。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
2021/07/08 03:58に公開
第8回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚(連子鯛とあんこう)をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会(下関おきそこ)が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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このレシピのキーワード

天ぷら ねぎ 片栗粉 にんじん 玉ねぎ あんこう

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