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ほくほくかぼちゃ煮
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ほくほくかぼちゃ煮-レシピのメイン写真

ほくほくかぼちゃ煮

ちょっさん★
ちょっさん★ @cook_40346741

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 砂糖 大さじ1
  3. みりん 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1と1/2
  6. 水 かぼちゃが浸る程度
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタをとって、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに皮を下にして重ならないように並べます。また、上から砂糖をまぶし1〜2時間放置します。

    • ほくほくかぼちゃ煮作り方2写真
  3. 3

    みりん、酒、醤油、水を加えて、中火で煮ます。

  4. 4

    沸騰してきたら、弱火にして蓋をし、10~15分煮込みます。(ここで煮汁の味見をして味を調整します)

  5. 5

    かぼちゃが柔らかくなったら、煮汁を捨て、水分を少し飛ばしたら完成です。

    • ほくほくかぼちゃ煮作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖をまぶして放置することで、かぼちゃから水分が出て、かぼちゃがほくほくとした食感に仕上がりになります。

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ちょっさん★
ちょっさん★ @cook_40346741
2021/07/13 03:30に公開

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