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爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!
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爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!-レシピのメイン写真

爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!

現役jkの修行場
現役jkの修行場 @cook_40454800

夏にぴったり後味さっぱり胃もたれフリーのブルーベリーチーズケーキ最高です!
このレシピの生い立ち

夏にぴったりの甘すぎず重すぎないチーズケーキが食べたくコッタさんのレシピを参考にしたところクリームチーズが足りなかったのでヨーグルトで代用したところちょうど良い味になったので参考程度に作っていただけると幸いです。

夏にぴったり後味さっぱり胃もたれフリーのブルーベリーチーズケーキ最高です!
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夏にぴったりの甘すぎず重すぎないチーズケーキが食べたくコッタさんのレシピを参考にしたところクリームチーズが足りなかったのでヨーグルトで代用したところちょうど良い味になったので参考程度に作っていただけると幸いです。

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爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!

現役jkの修行場
現役jkの修行場 @cook_40454800

夏にぴったり後味さっぱり胃もたれフリーのブルーベリーチーズケーキ最高です!
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夏にぴったりの甘すぎず重すぎないチーズケーキが食べたくコッタさんのレシピを参考にしたところクリームチーズが足りなかったのでヨーグルトで代用したところちょうど良い味になったので参考程度に作っていただけると幸いです。

夏にぴったり後味さっぱり胃もたれフリーのブルーベリーチーズケーキ最高です!
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材料

15型
  • 溶かし無塩バター 25g
  • ビスケット(SALTY) 90g
  • クリームチーズ 200g
  • 水切りヨーグルト 50g
  • グラニュー糖 75g
  • 全卵M 1個
  • レモン汁 20g
  • 薄力粉 30g
  • 生クリーム 200cc
  • ブルーベリー 90g
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作り方

  1. 1

    SALTYをジップロックに入れ手で荒めに潰す。(食感が残るように)全体的に潰れたら溶かし無塩バターを入れよく揉む。

    • 爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!作り方1写真
  2. 2

    バターが充分に馴染んだら型に入れ、スプーンんで押し固める。

  3. 3

    クリームチーズ、水切りヨーグルトをボウルに入れ、滑らかなクリーム状になるまでよく混ぜる。チーズ固い場合レンジ30秒

    • 爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!作り方3写真
  4. 4

    グラニュー糖、全卵、レモン汁、ふるった薄力粉を順番に加え、その都度よく混ぜる

    • 爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!作り方4写真
  5. 5

    生クリームを3回に分けて加えその都度よく混ぜる。

    • 爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!作り方5写真
  6. 6

    滑らかなクリーム状になればgood!

    • 爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!作り方6写真
  7. 7

    型にチーズ生地を少量流し入れ、3分の2ブルーベリーを並べる。

    • 爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!作り方7写真
  8. 8

    残りのチーズ生地を流し込む

  9. 9

    残り3分の1のブルーベリーを乗せる。

    • 爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!作り方9写真
  10. 10

    170℃のオーブンで60分焼く

  11. 11

    焼き上がり粗熱をとり充分に冷めたら冷蔵庫で一晩冷やす。

  12. 12

    完成!!!!!!

    • 爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!作り方12写真
  13. 13

    もし、下のビスケット生地がベチャベチャ状態の場合型に広がらせ冷凍庫で冷やすといい感じになります!

    • 爽快夏はブルーベリーチーズケーキ!作り方13写真

コツ・ポイント

ビスケットはお菓子のSALTYがオススメです!ヨーグルトは冷蔵庫で1時間水切りしてください!クリームチーズが固い場合はレンジで30秒。
ブルーベリーは2回に分けて入れることで切った時断面が綺麗になります!

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現役jkの修行場
現役jkの修行場 @cook_40454800
2021/07/18 14:28に公開
現役高校生の乏しいレシピです。料理が大好きで、食べることが大好きなので、たくさんのレシピを知りたいです。
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このレシピのキーワード

ケーキ ブルーベリー 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵

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