豚肉となすとオクラのスタミナそうめん♬
お手頃価格の豚こま肉で簡単そうめんアレンジ♬なす＋豚肉で疲労回復、なす＋オクラで高血圧予防、オクラ＋豚肉で免疫力アップ！
このレシピの生い立ち
ランチを簡単に済ませたいけど、野菜も、お肉も取ってバランス良くしたい。家にある物で作ったアレンジそうめんが家族に好評♪つゆをかけてそうめんをもっと食べやすくしてとリクエストをもらい、そうめん用のつゆを付け加えてレシピUPしてみました。
豚肉となすとオクラのスタミナそうめん♬
お手頃価格の豚こま肉で簡単そうめんアレンジ♬なす＋豚肉で疲労回復、なす＋オクラで高血圧予防、オクラ＋豚肉で免疫力アップ！
このレシピの生い立ち
ランチを簡単に済ませたいけど、野菜も、お肉も取ってバランス良くしたい。家にある物で作ったアレンジそうめんが家族に好評♪つゆをかけてそうめんをもっと食べやすくしてとリクエストをもらい、そうめん用のつゆを付け加えてレシピUPしてみました。
作り方
- 1
そうめんを茹でる為のお湯を沸かし始める。
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- 2
なすを乱切りにして水にさらす。水分を拭き取った後、大さじ1杯のオリーブオイルをなすに回しかけ馴染ませておく。
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- 3
オクラは耐熱容器に並べてふんわりラップをした後レンジで600w30秒加熱。ザルにとって粗熱をとったら乱切りする。
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- 4
そうめんを茹で、ザルにあげて流水でぬめりが取れるまで洗い、水気をきる。
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- 5
★の炒め用のタレを混ぜ合わせておく。
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- 6
ニンニクと生姜をみじん切りにして香りがでるまでオリーブオイルで炒め、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
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- 7
②のなすを加えて更に炒める。
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- 8
⑤のタレを入れて炒め合わせ、③のオクラを加えてサッと炒め火を止める。
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- 9
④のそうめんを皿に盛り付け⑧の具を乗せる。☆のそうめん用タレを混ぜ合わせてかける。お好みで大葉やごまを乗せて完成♬
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- 10
2021年7月23日にきけんさんがうどんで作ってくださいました！中華麺やそばなどお好きな麺を試してくださいね♪
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- 11
2021年7月25日「なすそうめん」の人気検索でトップ10入りしました♬ありがとうございます！
(///ω///) -
- 12
2021年10月31日「なすそうめん」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます
⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ -
- 13
2022年7月31日、10人の方かられぽ頂き話題入りしました♬ありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)
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コツ・ポイント
なすを炒める前に大さじ1のオリーブオイルをかけて混ぜ合わせ馴染ませておきます。なすを炒める時のオリーブオイルが少なくてすみます。
具材を乗せるので、そうめんの量を減らしましが、お好みで調整してください。
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