玉葱、ピーマン、筍は大きめのみじん切りにする。

熱したフライパンに胡麻油大さじ1をひいて、豚ひき肉を炒め色が変わってきたら野菜を全て入れて炒め、塩胡椒をする。

③が炒まったら②の調味料を入れて煮詰め、最後に胡麻油大さじ1を回しかける。

茹でたパスタにかけて青紫蘇の千切りをトッピングして出来上がり。