豚しゃぶときゅうりの梅マヨ和え♡
梅干しのクエン酸＆豚肉のビタミンB1で夏バテ予防に最適な一品！
このレシピの生い立ち
夕食のサラダ代わりにだしました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを食べやすい大きさに細切りにし、軽く塩ひとつまみくらいをふって揉み込んでおく
- 2
沸騰した湯に、塩小さじ１と酒小さじ１をいれ、豚肉を茹でる。
弱火で色が変わるまでゆっくり火を通す。 - 3
豚肉に火が通ったら、細切りにする。
１のきゅうりを軽く水で洗い塩気を流して、ボウルに細切りにした肉と一緒に入れて混ぜる - 4
梅干しを種をとり、包丁で細かく叩き切ったら、3にいれ、マヨネーズ、わさび、砂糖も加えてよく混ぜたら完成
コツ・ポイント
豚肉はうす切り肉を細切りにしましたが、しゃぶしゃぶ用などなんでもOK
梅干しの塩分濃度と量も、お好みで調整してください
私はしょっぱくないのが好きなので3〜５％のものを使ってます
わさびを少しだけ入れて爽やかに
つくれぽ
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