合わせダレの材料をすべて混ぜておきます。

具材を準備します。
今回は、きゅうり、ハム、錦糸卵、ミニトマトです。

きゅうりは3等分に切り分けて、

薄くスライスして、1/3-1/4が重なるように並べます。

こうしてから千切りすると効率よくキレイに千切りできます。
錦糸卵はこちらを参考に↓
レシピID: 21024408

ハムはそのまま切るとくっついてしますので、1枚1枚バラしてから2等分に切り、細切りにします。

麺を締める用の氷水1Lを準備しておきます。最後の仕上げだけ氷水で締めれば充分です。

市販の麺を、『冷やし』の表示通りに茹でます。

流水で水を3-4度替えながら、麺を水洗いします。

麺が冷えたらよく水を切り、7の氷水で仕上げの締めをします。

氷水で麺がしっかり冷えたら、よく水を切り、塩コショウ1-2振り、ごま油大1を麺に絡めて下味を付けます。

手でしっかり絡めます。
この工程で、麺に下味が付くと同時に麺が固まりにくくなります。

麺を皿に載せ、具材を盛り付けたら1の合わせダレをかけて完成です！