豆はさやから外してサッと洗う。米は洗ってざるにあげておく。

別鍋に昆布を入れて、その上に洗った豆を入れ、水（豆用）を入れて、酒、塩を入れ火にかける。

中火より弱めの火力でコトコト煮ます。灰汁が出るようなら丁寧に取り除いてください。

7～10分程で火を止め、豆と昆布が浸かるぐらいの煮汁を残して、残りの煮汁は取っておく。

電気圧力鍋の内がまに、洗った米3合を入れて、先ほどの煮汁に水を合わせて540mlにしてに入れ、ふたを閉める。

選択キーを押し、白米を選択して、調理スタートキーを押す。

圧力が下がっていることを確認してふたを開け、2の豆を煮汁からあげて、いただく直前のご飯と混ぜて出来上がり。