鮭とレンコンの照り焼き
コリコリ！シャキシャキ！よく噛もう！
鮭とレンコンの照り焼き
エネルギー【282kcal】
食塩相当量【1.7ｇ】
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむいて1ｃｍの厚さのいちょう切りにし、酢水（分量外）に浸して水気を取っておきます。
-
- 2
まいたけは食べやすい大きさにさいて、さつま揚げは短冊切りにします。
- 3
生鮭は3等分に切り、片栗粉をまぶします。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭とレンコンを並べてそれぞれに火が通るまで5分ほど焼きます。
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- 5
両面に焼き目がついたら2とAを加えて全体に調味料をからませるように炒めます。
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- 6
汁気がなくなったらお皿に盛りつけて万能ねぎをちらします。
コツ・ポイント
加齢に伴って飲み込む・噛むなどの働きが徐々に低下することがあります。噛み応えのある食材を使用したり、やや大きめにカットすることで噛む回数が増え、より口の筋肉を使うことに繋がります。たくさん噛んでお口の健康を保ちましょう♪
つくれぽ
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