優しくて食べると安心する味です。このレシピの生い立ち母のレシピです。
皮を剥いて、ちょうどいい大きさに切り、10分ほど水につけておく
里芋が浸るくらい水を鍋に入れて蓋をし、中火で茹でる。わーっと泡が出てきたら弱火にして、竹串が通るくらいまで煮る。
里芋を茹でたお湯を200mlまで減らし、再度加熱する。煮たったら調味料を加える。
落とし蓋をして6分ほど弱火で煮て、火を消してしばらくおく。
完成*\(^o^)/*
里芋は洗って乾かしてから皮を剥く。濡れたままだと手に滑りがついてめっちゃ痒くなる、、
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