ゴルゴンゾーラの豆乳クリームパスタ

ゴルゴンゾーラの豆乳クリームパスタ-レシピのメイン写真

ゴルゴンゾーラの豆乳クリームパスタ

QBBチーズ業務用 @cook_40299324

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中食や保育・介護施設給食向けレシピです。（株）スチコン塾様にご監修いただきました。
※当レシピ及び画像の二次使用（複製、改ざん等を含む）はお控えください。

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材料

5人分

スパゲティ 500g
水 2L
塩 20g
スライスベーコン 100g
調整豆乳 400ml
ゴルゴンゾーラ入りチーズソース600g 200g

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作り方

1
ホテルパンに水、塩、スパゲティを入れ、スチコンコンビモード130℃,湿度100％で13分茹でる。※標準茹で時間プラス2分
2

スライスベーコンを1cm幅に切る。
3
65mmのホテルパンに豆乳、「ゴルゴンゾーラ入りチーズソース600g」、ベーコン、スパゲティを入れて蓋をする。
4

スチコンコンビモード130℃,湿度100％で4分加熱調理する。※加熱時間は中芯温度に合わせて決める。
5
軽く混ぜ合わせて盛り付ける。

コツ・ポイント

ゴルゴンゾーラ入りの濃厚ソースがパスタと絡まり絶品です。茹でた麺をスチコンから取り出す際は、火傷しないよう十分に注意してください。

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QBBチーズ業務用 @cook_40299324

2021/07/26 02:38に公開

Ｑ･Ｂ･Ｂ（六甲バター株式会社）の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食（保育・高齢者施設等）向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします！

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