まずは木綿豆腐と片栗粉とおからパウダーをボウルに入れ、ヘラで潰すように混ぜるます。

このくらいのダマの残らないペースト状になればOKです。

調味料を全て入れ全体によく混ぜ合わせたら、そこに全卵とお好みの具材を入れさっくりと混ぜる。

卵が全体に行き届くとこんな色になります。

オリーブオイルを敷き、片面を2〜3分ずつ中火で揚げ焼きに。これくらいの狐色になればカリッとしていい感じです。

お皿に盛り付けて完成です！