金ウリの白だし漬け
しぃぷや @cook_40338726
うりのほんのりとした甘さと白だしの塩気で食べやすく箸休めにも良い簡単すぐできる一品です♪
このレシピの生い立ち
金うりを頂いたので漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
金ウリは縦半分に切りタネを取り除き、皮を剥いて食べやすい大きさ（薄切）に切る。
- 2
塩をふって軽く揉んで5分くらいおく。
- 3
軽く水で洗い流してから水気を絞って保存袋やポリ袋に入れる。
- 4
袋に白だしを入れる。
空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫で数時間置いて味が馴染んだら完全。
コツ・ポイント
すぐに食べる場合は味見して丁度良い濃さでいいと思いますが、数時間おくときはうりから水分が出るので少しだけ濃いめに味をつけると良いです。
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