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「らふてぃ」てりやきバーガー
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「らふてぃ」てりやきバーガー-レシピのメイン写真

「らふてぃ」てりやきバーガー

オキハム
オキハム @okiham_86

豚バラ肉を軟らかく煮込んだ郷土料理「らふてぃ」をてりやきバーガー風に。タレも甘くて美味しいのでそのまま使います。
このレシピの生い立ち
捨ててしまいがちならふてぃの「タレ」を活用したくて、てりやきバーガー風にしました。

豚バラ肉を軟らかく煮込んだ郷土料理「らふてぃ」をてりやきバーガー風に。タレも甘くて美味しいのでそのまま使います。
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オキハム
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豚バラ肉を軟らかく煮込んだ郷土料理「らふてぃ」をてりやきバーガー風に。タレも甘くて美味しいのでそのまま使います。
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材料

１人分
  • らふてぃ 1/3
  • トマト 1/3個
  • レタス（細切り） １枚
  • バーガーバンズかロールパン １個
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    家庭で作ると手間と時間のかかるらふてぃが、温めるだけで食べられる優れものです。タレもそのままつかいます。

    • 「らふてぃ」てりやきバーガー作り方1写真
  2. 2

    レタスは細切りにします。

    • 「らふてぃ」てりやきバーガー作り方2写真
  3. 3

    トマトは薄切りです。

    • 「らふてぃ」てりやきバーガー作り方3写真
  4. 4

    らふてぃは５ミリ程度の薄切りにします。

    • 「らふてぃ」てりやきバーガー作り方4写真
  5. 5

    温めたフライパンにサラダ油を薄く塗り、らふてぃを両面焼き目を付けます。

    • 「らふてぃ」てりやきバーガー作り方5写真
  6. 6

    パンを半分に切り、トマト、レタス、らふてぃの順に挟んで出来上がりです！

    • 「らふてぃ」てりやきバーガー作り方6写真

コツ・ポイント

らふてぃを煮込んだタレが香ばしいボリュームあるバーガーに♪　お好みでマスタードをプラスするとより美味しくお召し上がりいただけます。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2021/07/16 03:48に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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このレシピのキーワード

バーガー ラフテー 照り焼き トマト レタス

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