ししとうの腹の辺りに切込みを入れておく(火の通りが早いです。)

フライパンにごま油を熱し、ししとうを軽く炒め、ある程度火が通ったら豆苗を加える。

2がだいぶ炒まったら✩を加えて1分ほど加熱する(ここでお酒を飛ばしてください。火を加えすぎると野菜の食感が悪くなります)

火を止めて、お好みで鰹節とゴマをあえて完成。