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再現★台湾まぜそばの肉みそダレ
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再現★台湾まぜそばの肉みそダレ-レシピのメイン写真

再現★台湾まぜそばの肉みそダレ

いずみーる✳︎z
いずみーる✳︎z @cook_40193629

台湾まぜそばのあの味がします。ジャンキー!!
キムチ、刻みのり、ニラ、ネギ、卵黄をトッピングすれば完璧です!
このレシピの生い立ち
台湾まぜそばが大好きな夫のために、再現してみました。たっぷりできるので、中華麺とご飯、どっちも楽しめます。

台湾まぜそばのあの味がします。ジャンキー!!
キムチ、刻みのり、ニラ、ネギ、卵黄をトッピングすれば完璧です!
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台湾まぜそばが大好きな夫のために、再現してみました。たっぷりできるので、中華麺とご飯、どっちも楽しめます。

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再現★台湾まぜそばの肉みそダレ

いずみーる✳︎z
いずみーる✳︎z @cook_40193629

台湾まぜそばのあの味がします。ジャンキー!!
キムチ、刻みのり、ニラ、ネギ、卵黄をトッピングすれば完璧です!
このレシピの生い立ち
台湾まぜそばが大好きな夫のために、再現してみました。たっぷりできるので、中華麺とご飯、どっちも楽しめます。

台湾まぜそばのあの味がします。ジャンキー!!
キムチ、刻みのり、ニラ、ネギ、卵黄をトッピングすれば完璧です!
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材料

6人前くらい
  1. ニラ 1束
  2. 豚挽肉 300g
  3. ★酒 80ml
  4. ★みりん 20ml
  5. ★醤油 小さじ2
  6. ★豆板醤 小さじ2
  7. ★生姜 大さじ1
  8. ★にんにく 小さじ1
  9. ★鶏ガラスープ顆粒 大さじ1強
  10. ★水 大さじ2
  11. ★片栗粉 小さじ2
  12. ★粉かつお 大さじ2
  13. 中華麺 人数分
  14. キムチ、卵、のりなどトッピング お好みで
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作り方

  1. 1

    にらを5ミリ幅にカット
    トッピング用に生のまま少し取ってます。

  2. 2

    フライパンに挽肉を入れて、色が変わるまで炒める

  3. 3

    ★の調味料を全て合わせておく

  4. 4

    ニラを加えて炒め、★を加えて、お好みのトロみになるまで加熱する。

  5. 5

    中華麺、(ご飯でもおすすめ)を茹でたものに乗せて、お好みのトッピングをして完成!

    • 再現★台湾まぜそばの肉みそダレ作り方5写真

コツ・ポイント

粉ガツオがポイント!魚粉でも。
たっぷり入れると、お店の味に近づきます。
しょっぱめ、ジャンキーなので、タレののせすぎ注意

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いずみーる✳︎z
いずみーる✳︎z @cook_40193629
2021/07/19 14:08に公開

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