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サクサク♬ささみと塩昆布の和風フリット
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サクサク♬ささみと塩昆布の和風フリット-レシピのメイン写真

サクサク♬ささみと塩昆布の和風フリット

マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura

炭酸水で衣サクサク!!マルホン胡麻油で和風テイストに仕上がります。スポーツ観戦のおつまみにもオススメですよ♪
このレシピの生い立ち
苦み・雑味が少なく、しっかり香るマルホン胡麻油の「圧搾純正」。あっさりしているので、お肉の下味にも相性抜群!パサつかずしっとり仕上がります。

炭酸水で衣サクサク!!マルホン胡麻油で和風テイストに仕上がります。スポーツ観戦のおつまみにもオススメですよ♪
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サクサク♬ささみと塩昆布の和風フリット

マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura

炭酸水で衣サクサク!!マルホン胡麻油で和風テイストに仕上がります。スポーツ観戦のおつまみにもオススメですよ♪
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苦み・雑味が少なく、しっかり香るマルホン胡麻油の「圧搾純正」。あっさりしているので、お肉の下味にも相性抜群!パサつかずしっとり仕上がります。

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材料

4本分
  • 鶏ささみ 4本
  • 〈下味〉
  • 塩昆布 8g
  • 圧搾純正胡麻油 大さじ1
  • 〈衣〉
  • 薄力粉 50g
  • 卵 1/2個
  • 炭酸水 50ml
  • 揚げ油(太白7:太香3) 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、マルホン「圧搾純正胡麻油」を使います。

    • サクサク♬ささみと塩昆布の和風フリット作り方1写真
  2. 2

    ささみは筋を取り、刻んだ塩昆布と圧搾純正をもみ込んで15分おく。

  3. 3

    揚げる直前に衣の材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    揚げ油を170℃に熱し、②に③の衣をつけて揚げる。

  5. 5

    揚げ油には、浅煎りタイプの「太香(たいこう)胡麻油」を3割ブレンドしましょう。

    • サクサク♬ささみと塩昆布の和風フリット作り方5写真

コツ・ポイント

揚げ油に3割、淡口タイプの『太香胡麻油』をブレンドすることでほんのり優しく香る和風テイストに!

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マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
2021/07/16 02:24に公開
300年続く老舗胡麻油屋。マルホン胡麻油は毎日の食卓に役立つレシピをたくさん公開中!和・洋・中からパンやスイーツまで幅広い料理ジャンルにご利用いただけます!
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このレシピのキーワード

フリット サイダー 塩こんぶ ささみ 薄力粉 卵

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