何でも合う和風つけ汁

とっとっ豚
とっとっ豚 @cook_40271296

オウチで適当に麺に合う汁を作ってたら、美味しくできました。
このレシピの生い立ち
最近、暑くて麺が食べやすい

何でも合う和風つけ汁

オウチで適当に麺に合う汁を作ってたら、美味しくできました。
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最近、暑くて麺が食べやすい

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材料

  1. 豚肉 50g~
  2. 玉ねぎ 1/4~
  3. 調味料↓
  4. めんつゆ 希釈して200ml
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 醤油 小さじ1
  7. にんにくすりおろし 適当
  8. 生姜すりおろし 適当
  9. 鰹節 多めに好きなだけ
  10. ゴマ 大さじ1/2~
  11. 仕上げに
  12. ねぎとか

作り方

  1. 1

    豚肉を好きな大きさに(小さめ推奨)、玉ねぎを荒みじん切りにする。

  2. 2

    豚肉にだいたい火が通ったら、調味料を入れる。

  3. 3

    ふつふつしてきたら、鰹節を入れる。

  4. 4

    一度冷まして、再度温める(味が馴染む、落ち着く)

  5. 5

    仕上げにゴマ油をたらり

コツ・ポイント

あるもので、夏に合うつけ汁を作ってみました。
冷めたらチン!
麺はキンキンでどうぞ

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