じゃがいもを1つずつラップで包み、５００W 4分加熱する。
固そうであれば追加で加熱。

１のじゃがいもの皮をむき、３ｍｍほどの輪切りにする。
玉ねぎをくし形切りする。

小松菜を沸騰したお湯に入れてゆでて、水につける。
熱が逃げたら一口大の大きさに切る。

フライパンに油を引き、玉ねぎ、ソーセージ、しめじを塩こしょうで炒めて冷ます。

ボウルに3の小松菜、4の玉ねぎ、ソーセージ、しめじと卵、○の材料を入れて混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を引き、強火で加熱し2のじゃがいもをまんべんなく並べていく。
５を入れて、箸でよくかき混ぜる。

少し固まってきたら火を弱火にして1５分蓋をして焼く。
卵が固まっていたら完成！

平皿に移して好きな大きさに切りましょう！