卵を割って溶いておく。
バターを室温に戻す。
オーブンを180度に予熱する。

ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

卵を4〜5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉・ベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラでよく混ぜ、抹茶・きなこも加えて混ぜる。

型に流し入れ、上を平らにして15cm程の高さから2〜3回落として空気を抜く。
真ん中をへこませる。

オーブンで40分程焼く。(真ん中につまようじを刺して生地がついてこなければOK)