材料外の浄水を沸騰させカッペリーニを茹でる。

1を茹でている間に、ズッキーニ、玉ねぎ、キュウリ、トマトを1㎝角、青じそをみじん切りにしてボールに入れる。

2に、ゴジベリー、ヘンプシードナッツ、調味料を入れて混ぜ合わせて置いておく。

お皿にサニーレタスを敷き、カッペリーニが茹で上がったら冷水で冷やし水切りをしてお皿に2等分する。

4の上に3を乗せ、マリネした液も全体にかけドレッシング代わりにすれば出来上がり♡