フライパンを中火にかけ、あたためる。フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと塩こしょうをしたサラダチキンを炒める。

一口大にカットしたマイタケ・シメジ・パプリカ、タマネギを炒め、コンソメ・バター・粒マスタード・はちみつを加え火をとめる。

生地をくっつきやすくするため、パイシートの周囲に水をぬり、中央に２をのせる。

中央に切り込みを入れたパイシートをもう一枚のせ、周囲を軽く指で押さえてからフォークでしっかりと端を押して閉じる。

ツヤだし用に卵黄に同量の水を加えたものを全体に塗る。

オーブンを200℃に予熱し、オーブンに入れて約25分表面がきつね色になるまで焼いたら出来上がり。