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私流イカとシソの葉の春巻き
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私流イカとシソの葉の春巻き-レシピのメイン写真

私流イカとシソの葉の春巻き

すかいちどり
すかいちどり @cook_40162794

いつもと違う春巻きをと冷蔵庫をのぞくとイカがありました、庭のシソの葉とくるんでみました、なかなかいい一品になりました。

このレシピの生い立ち
いつもは肉や春雨を使っていましたがたまーには変わったおかずをやらねばと思い立った一品です。
おかずにも酒のつまみにもいいと思います。
余ったシソの葉はたっぷり一緒にいただいてしまいましょう。

いつもと違う春巻きをと冷蔵庫をのぞくとイカがありました、庭のシソの葉とくるんでみました、なかなかいい一品になりました。

このレシピの生い立ち
いつもは肉や春雨を使っていましたがたまーには変わったおかずをやらねばと思い立った一品です。
おかずにも酒のつまみにもいいと思います。
余ったシソの葉はたっぷり一緒にいただいてしまいましょう。

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私流イカとシソの葉の春巻き

すかいちどり
すかいちどり @cook_40162794

いつもと違う春巻きをと冷蔵庫をのぞくとイカがありました、庭のシソの葉とくるんでみました、なかなかいい一品になりました。

このレシピの生い立ち
いつもは肉や春雨を使っていましたがたまーには変わったおかずをやらねばと思い立った一品です。
おかずにも酒のつまみにもいいと思います。
余ったシソの葉はたっぷり一緒にいただいてしまいましょう。

いつもと違う春巻きをと冷蔵庫をのぞくとイカがありました、庭のシソの葉とくるんでみました、なかなかいい一品になりました。

このレシピの生い立ち
いつもは肉や春雨を使っていましたがたまーには変わったおかずをやらねばと思い立った一品です。
おかずにも酒のつまみにもいいと思います。
余ったシソの葉はたっぷり一緒にいただいてしまいましょう。

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材料

4人分
  1. 春巻きの皮 10枚
  2. イカ切り身 20切れ
  3. シソの葉 20枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. バター 少々
  6. 揚げ油
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作り方

  1. 1

    イカに塩コショウをしてしばらくおきその後フライパンにバターをしき炒める、粗熱をとっておく

    • 私流イカとシソの葉の春巻き作り方1写真
  2. 2

    シソの葉を洗って水を切っておく

    • 私流イカとシソの葉の春巻き作り方2写真
  3. 3

    春巻きの皮にシソの葉とイカを並べて巻いていく、ふちに水を付けてとじる

    • 私流イカとシソの葉の春巻き作り方3写真
  4. 4

    巻きあがったところ

    • 私流イカとシソの葉の春巻き作り方4写真
  5. 5

    揚げ油であげる、皮がいい色になったらオッケー

    • 私流イカとシソの葉の春巻き作り方5写真

コツ・ポイント

中に入れるイカは細長い物なら1本でいいです。家にあったのは短い短冊でしたので2本使いました。チーズを入れても良かったかもしれません、冷蔵庫にあるもので作りました。
中身は火がとおっているので油で揚げる時は皮に色がついたらもういいです。

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すかいちどり
すかいちどり @cook_40162794
2021/07/02 06:37に公開

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