揚げ玉でサクサク☆鶏肉の一枚揚げ
冷めてもサクサク!
このレシピの生い立ち
大好きな人が揚げ玉を作っていて、冷めても美味しいよと教えてくれました('ω')
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鶏肉は筋やいらない脂身を取り、なるべく厚みを均一にする
ポリ袋に1を入れ、★の調味料をすべていれてよく揉み冷蔵庫で寝かせる(30分以上)
片栗粉、小麦粉(半々くらい)と揚げ玉を全体にまぶす
プライパンに油を2センチくらい温め、皮目から揚げる
縁が白っぽくなってきたら裏返し反対側も揚げる
いい色にカリっと揚がったら出来上がり★
片栗粉・小麦粉を付ける前に揚げ玉をまぶした方がくっつきやすいかもしれません!
余分な粉は落としてください~
写真は、手作りラタトゥイユとタルタルソースを添えて♪(食卓の切り取り‥('ω'))
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