ベジートのかぼちゃスープ ビーガン料理

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簡単にベジートを入れるだけでスープが出来ます。お好みで玉ねぎを入れてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
豆乳が余っていたので作ってみました。かぼちゃを切ったりしなくてもシートを鍋に入れるだけだから簡単です。

ベジートのかぼちゃスープ ビーガン料理

簡単にベジートを入れるだけでスープが出来ます。お好みで玉ねぎを入れてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
豆乳が余っていたので作ってみました。かぼちゃを切ったりしなくてもシートを鍋に入れるだけだから簡単です。

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材料

  1. ベジートかぼちゃ 1/2枚
  2. 無添加バター 10g
  3. 豆乳 50cc
  4. 米粉 大さじ1
  5. 野菜ブイヨン 1/2個
  6. 150cc

作り方

  1. 1

    米粉に無添加バターを入れ弱火でバターを溶かしながら米粉となじませます。

  2. 2

    「1」に豆乳を少しづつ入れ、米粉が玉にならない様に混ぜます。ベジートかぼちゃを手で砕いて入れ溶かします。

  3. 3

    「2」が溶けたら水150ccと野菜ブイヨンを入れ煮込んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

米粉とバターをよく溶かさないと玉が出来やすいので注意してください。お好みでパセリをふりかけてもいいと思います。

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