スモークレバーを1口大、ニラは5ｃｍくらいに切る。

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ香りが出るまで炒める。

レバーを入れ少し焼き目を付けたらニラともやしを入れてなじませる。

塩こしょう、醤油を入れてたら出来上がり。