エリンギとピーマンを細かく切り、フライパンで軽く炒める。炒める際、塩・マヨネーズを加えよく混ぜる。

ボウルにひき肉と1を入れてよく混ぜてまとめる。

フライパンに油をしき、ギョウザの皮を焼く。(その際皮には何もつけない)焼き終わったら少しおいて冷ます。

2をギョウザの皮の上に乗るサイズにまるく平べったい形にしてフライパンで焼く。(全部で12個になるように)

フライパンに残った肉の脂とソースとトマトピューレを混ぜてソースを作る。

最後にギョウザの皮でソースを塗ったお肉を挟めば出来上がり。